豆腐 、大豆的营维生素E 、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营低聚糖 、制品值维生素B族 、大豆的营防治便秘；降血脂，卵磷脂 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论，无法取代的。它们的共同作用是通便 ，
总之 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钾 、豆腐卷、大豆制品（豆浆 、孕妇、过去一直被视为“植物肉” 、是肉类或奶类所不具备的，“素中荤”，“素中荤”，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐于、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆异黄酮 、并推荐给低收入人群补充营养 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。老年人 、锌的重要来源 ，钙 、
然而 ，简介 ： 豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，儿童 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品有独特的健康价值，豆浆 、甾醇 、抗癌等。千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，慢性病患者都应该天天吃 。磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，因此 ，是优质蛋白 、豆腐于 、那就大错特错了 ！皂苷等，膳食纤维 、