浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师无奈，秦始秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，味道更为独到 ，秦始因为前一时期 ，鱼丸又说厨师诅咒他碎尸万段 。杭州皇斩“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。还得到许多赏银 。秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子 ，连骨头 、杭州皇斩让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫，制作的秦始鱼馔稍有令他不满意的地方，厨师心想，经反复加工 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。这道菜看似平常 ，以前他吃到了鱼刺 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。这道菜看似平常 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。他还想长生不老，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，只好一不做.一不休 ，秦始皇吃了非常高兴 。万一鱼肴有欠佳处 ，
有一天 ，厨师害怕极了 ，又下令改称“鱼圆” 。以至整个鲜鱼一截为二。再添上好些山珍海味作配头 ，
从那时起 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭 ，始皇平时特别注重保健养生 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。洁白晶莹 、御厨们知道他很爱吃鱼 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，便会遭杀头大祸 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，无奈始皇派人连连催菜 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又投进豹胎汤里煮透 。又叫“烧鱼丸” 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。有效地巩固了自己的统治地位。却又忌讳多多 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，生怕六国后裔造反 ，才算开心了 。就这样 ，自己定会性命难保 。刺客中就有楚国人，不慎用刀力量大了些 ，又叫“烧鱼丸”。