拌匀 ，节后解腻鸡精  、刮油瓜条生抽5克  、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄香油20克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉镇江香醋30克、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉蒜末适量、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，鸡精、刮油瓜条

菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，白糖两大勺、胡椒粉适量、

　　原料：黄瓜两根、生抽5克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量拌匀，香油20克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，