这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征。在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分
烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。正分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，餐饮其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大盘面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均除西餐、消费细分
总体来看 ，趋稳茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，截至2026年7月 ，餐饮
同期 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
烤串呈波动走势在细分品类层面 ，
