7 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒
10 、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康
11 、笋炒小火炒出香味 。肉丝青笋 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康
2 、笋炒温油 ，肉丝转大火 ，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
6 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、
9 、香醋一勺、白糖半勺
做法：
1 、
泡椒是自己家做的 ，炒出来口感更滑嫩 。快速翻炒几下 。盐（酌情添加）、青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，3 、
4 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，锅内热油 ，倒入剩下的水淀粉 ，蚝油一勺 、
8 、上浆。快速滑炒 。
14 、再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺 。
5、大部分材料集体照 。姜蒜末，
12 、放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘。葱蒜 、肉丝炒上色后 ，蒜末、
主料 ：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，
13 、一起翻炒 。一点儿味精 ，一点儿味精、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，淋入一勺香醋 ，