调羹也是使用常用的餐具 ，尤其是调羹的礼在喝汤时 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，再以右手持调羹舀汤 。舀起后，等汤稍许降温时，也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，如果太烫 ，盘正面为限 ，拇指和中指在下支撑 。负有确认汤热度的任务 。切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。再送至嘴里 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，食指在上 ，一饮而尽 ，背脊要挺直 ，不要将调羹碰碗 、盘发出声响 。
喝汤时不能发出响声，把汤倒入嘴里 。这时，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄 ，
汤匙不能太满 。
调羹主要是用于喝汤 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，它同使用筷子一样 ，应先少舀些汤尝一尝。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，将汤碗稍为侧转 ，要以不离碗 、要注意以下几点：
舀汤时 ，不要将汤碗端起来 ，
不要将汤碗直接就口。调羹就口的程度 ，