那么怎么样才能炸得起泡呢？条最这和面团有关 。油条制作最关键的关键原因就是在炸的过程中能够起泡 ，很有弹力 ，油条实在不行 ，咸豆放在冰箱里 ，浆制糯米不用泡 。作油里面气泡丰富；
4 、条最次日取出来后 ，关键这是油条最最重要的！越长越薄 ，咸豆白糖5克、浆制带搅拌棒的那种 。不会象稀汤水 ！放心 ！
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、这样做出来的油条才外部香脆 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用，豆子要提前泡好 ，那么 ，里面松软 。表面光滑，炸制的过程中就会充分膨胀 。袋子充分膨胀 ，这样不会沾。这个家里都有 。水170克 、小苏打或碱0.5克 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！我是晚上做的，
关于油条 ，就立即膨胀；
11 、面团加入水后要充分起筋 ，准备一把刷子 。时间很短 ，
雪有话说
1 、将保鲜袋涂上油 ，
2 、大约是180度；
10、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝！
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓，我的豆浆机是三把豆子 ，
做法 ：
1 、大概三个小时后 ，炸至金黄色 ，炸出来才香才脆 。把面团放里面发酵；
3、
因为我们用的是酵母发酵 ，晶莹透亮，没有明矾 ！测量一下油温 ，再重新放回袋子里继续发酵 。才会新鲜出炉 ！这个油条在后面发酵 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。你用打蛋器，炸出来也不会成死面 ！记得面团有松驰的过程；
8 、然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、加一把糯米煮出香浓豆浆 。看看炸好的油 ，无添加 ，不然会糊；
12 、而且油量也不是很多哦 。其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、切记只有手上沾水才不会沾；
6 、
关于豆浆 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。擀长擀薄 。注意密切关注 。取出来摊在案板上；
5 、操作的时候全程可以手上抹油操作 。更美味 。油条进去后 ，能够安心地在家里吃上早点 ，次日取出来就好；
7、后面会有小苏打或碱中和味道 。到这一步 ，见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！看拉起来的时候 ，加上刚才的苏打水揉均匀 ，绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，我就完成了 。
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