6 、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热，荷包改成中火，简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。糖少许、醋2汤匙 、
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、另起锅加入少许油 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，淋入少许醋，待鸡蛋底部凝结后 ，然后将蛋翻面 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜苗切段 ，