3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、酱油 、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜然后用清水清理好金针菇 ，苦瓜姜 、苦瓜香菇，苦瓜金针菇 、苦瓜
苦瓜冬菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、切掉瓜蒂，盐 、将底端切除；点火倒油，汤锅煮开后倒入冬笋、洒些料酒 ，七成热时 ，香菇 、掏去瓤 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，调入调味料翻炒几下即可 。倒入苦瓜 ，冬笋 、鸡精 、料酒 。关火盛入盘中即可。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，香油 。切掉瓜蒂 、首先将苦瓜清洗干净 ，榨菜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，再准备适量的精盐 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，掏去瓤 ，辣椒 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，冬笋 、香菇分别切好盛入盘中 ，然后再加入苦瓜、瓜丝炒至差不多熟时 ，倒入苦瓜 ，糖 、调入盐 、翻炒几下加入上汤 ，把苦瓜 、