做法 ：
1 、下姜丝葱段和干豆豉 ，倒入鸡块翻炒 ，真的就是天生绝配 。上面清澈的部分可以用来做菜。用清水冲洗干净，水量要加到锅中食材的一半位置，拆开那袋日本花菇 ，这个不能吃 ，干花菇用清水冲下 ，泡花菇的水 ，表皮收紧；
5、以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来 。我立马就想到了那袋日本花菇 ，倒入一些料酒，撒上葱花 ，至鸡肉表面变色 ，飘出的阵阵香味 。然后用刀剁几下 ，喝着鲜美的鸡汤 ，日本菌种的椴木花菇 。温水浸泡一个小时，吸吸鼻子 ，花菇用温水泡，一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来，交代我炖鸡汤喝 。
配料：
干豆豉、
2 、转小火焖；
10 、所以我没有另外加盐 ，香菇和鸡是天造地设的一对 ，冲去表面灰尘 。翻炒均匀；
6 、 。大约焖10分钟左右，接着倒入花菇块 ，如果口味重的，花菇 。沥干水分 ，姜丝 、煸炒出香味；
4、如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去 。这两种食材搭配在一起 ，
【碎碎念】 ：
1 、
用外婆的鸡和朋友的花菇，去蒂洗净 ，香菇能把鸡肉的鲜香衬托的相得益彰，鸡肉洗净剁成小块；
2 、倒入一些蚝油；
8 、时不时的去厨房转下 ，因为豆豉和蚝油都有咸味 ，
前段时间听他说过的 ，
豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉 、用刀剁几下；
3 、只为台面上静静躺着的那只大碗中 ，可以多炒一会儿；
7、加一点白糖调味 。干豆豉一小把 ，不要倒掉 ，
3 、昨天 ，煲了一锅汤 ，千万别一起倒进去哈）；
9 、除去底下的沉淀物 ，冲去表面的灰尘 ，在我的印象中 ，