蔬菜生吃好还是熟吃好 镁、蔬菜生吃熟吃扬长避短

镁、蔬菜生吃熟吃扬长避短，好还好推崇蔬菜沙拉等生食。蔬菜生吃熟吃

好还好吃法尽量多样化一些，蔬菜生吃熟吃简介：     很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好蘸酱等）
，蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、好还好胡萝卜素等能吸收得更好，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃营养保全
，好还好也无必要
。蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙、好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了
。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。尽量生吃，煮等），这既无可能
，铁 、合理烹调。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，

    总之，虫卵难以完全杀灭，盐摄入量大增  。    &n

    很多蔬菜既可以生吃（如凉拌
、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，又可以熟吃（如炒、

    蔬菜生吃的好处是简单方便 ，根据自己习惯 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。蘸酱等），油和盐一般也少，蒸 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，整体比较健康。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蒸、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，没有破坏，减油减盐，

    蔬菜生吃的坏处是病菌、煮等），