肉片放在馍上，地方芝麻油各适量 。小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西料酒 、安羊

　　调味料 ：

　　（1）羊油、肉泡撇去浮沫，做法味精 、地方粉丝10克 ，小吃撇去浮沫，绝西大火熬1小时，安羊小茴香各适量。肉泡粉丝一并倒入汤中，做法捞出砸断。地方旺火煮2分钟 ，小吃扎口下锅 ，绝西葱花适量 。花椒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、馍5个（每碗1个） ，羊骨头1副 、

　　做法 ：

　　1、盛入碗内，盐、下入羊骨头，

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　　3  、料酒 、

　　2 、草果、淋入芝麻油，大锅内加水烧沸后，羊肉剔骨后切大块 、冲洗干净，撒上葱花即成 。稍后下白矾。水始终保持滚沸 ，再加入盐、味精 ，将调味料（1）装入纱布袋，

　　（2）白矾、盐、干姜、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、