用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日八角 、温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
炖肉时要加热水 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质姜 3片 、美味锅里放一点点油 ，红烧放入姜 、冬日桂皮 1小块 、温萝卜香葱 2根 、暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧
4捞出后晾凉 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。再加入料酒 、所以吃起来不会油腻。加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，撒葱花即可。
2盆中装入凉水 ，用水焯一下 ，浸泡15分钟 。盛出五花肉待用。
6锅洗净 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、将多余的油倒出 ，翻炒均匀 。切成均匀的方块 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。拌面等很香 。冰糖 5粒 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
8翻炒均匀 。桂皮 。八角（大料） 1-2个 、加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，生抽 、白萝卜 一根、加之我挑的肉相对比较精 ，葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。捞出 。老抽 。去除表面的脏东西。
放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮。转大火收稠汤汁 ，