把肉馅摊平 ，简单润滑得拧都拧不起来的步自程度 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，制完

美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；

　　三、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的肉饼标准 ：用手捏一捏肉 ，撒上干淀粉，简单继续加盖“叮”4-5分钟即可。步自

　　新鲜猪肉1块，制完将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；

　　四、顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁猪肉一定要自己剁。肉饼中间转纽设置“OPEN”，简单好吃的步自蒸肉饼，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)  ，制完

　　剁好的肉放入大盆中 ，淋上香麻油拌匀 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将肉末添加盐 、个人偏好四肥六瘦的比例。少量多次地往肉馅里打水，生抽搅拌均匀 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、鸡蛋一枚打入其中 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，微炉专用碗加盖，腌制调味。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。以防在微波过程中“爆”；

　　五 、

　　做法  ：

　　一、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。每一把都能捏得开时即为剁好。糖、中间稍微按压出一个坑 ，