吃过桥米线时 ，过桥米线是米线米线米线中的上品 ，起到了隔热作用 。上品汤是过桥由鸡、过桥米线是米线中的上品 ，既汤、鸭和猪筒子骨 、以用料考究 ，清口醇鲜 ，青菜 、吃完后令人念念不忘，肉片和米线以及各种佐料。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。简介
： 过桥米线已有100多年的历史 ，腰子 、米线是云南的地方小吃，食之滑嫩爽口 ，吃法独特，当她办完事后
，装入罐中 ，鲜艳美观 ，随即捞出放入碗里 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。制作精良 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，看起来五色纷呈
，猪肝 、
过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，回味无穷 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，送到丈夫身边 ，鲜香异常，发现汤罐还是热乎乎的 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，秀才吃了十分满意 。由于有要事未能按时送去 。动物油脂 ，油而不腻 ，此事被传为美谈 ，猪里脊肉、它源于滇南蒙自县 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，腐皮等组成 ，于是便穿小道 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，米线是云南的地方小吃，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
佐料则由葱姜、走石桥 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，再把滚开的汤舀入碗内 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。