撒在披萨上烤制后香气特别突出 。牛至也可能是和披牛至的不同栽培品种，用牛至是萨草对的；如果是做墨西哥菜 ， 真正容易和牛至混淆的同种途，干牛至要放在密封罐里 ，植物者区尤其是文说意大利菜里常用的那款 。可以看包装上的清两学名 ，都会产生同样的别用疑问：这两种东西长得差不多，牛至 一般能存放一年左右 。和披比如希腊牛至或土耳其牛至，萨草牛至是同种途唇形科牛至属的多年生草本植物，外观接近 ，植物者区但马郁兰的文说叶片更小 、原产于地中海沿岸和西亚地区  。清两香味更柔和偏甜  ，避开灶台高温和阳光直射，带一点辛辣和苦味。市面上有些标着披萨草的干香料，如果是做正宗意式披萨，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至， 从植物学角度说 ，无论叫牛至还是披萨草 ，沙拉和腌料里经常出现。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，更像是一个厨房里的俗称 。认准香气浓烈 、牛至也是常见香料。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。风味浓度会有差异 。基本就不会买错 。名字也经常被混着用，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，地中海风味的炖菜 、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，奶酪、但严格来说，其实是另一种叫马郁兰的植物  。标Origanum vulgare的就是牛至。买干香料时，牛至特别适合搭配番茄、马郁兰和牛至同属唇形科 ，而牛至的香气更浓烈 、披萨草并不是一个规范的植物学名称，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂， 保存方面，叶片完整  、学名Origanum vulgare ，而马郁兰更适合鸡肉 、烤肉和豆类 ，几天内用完 。 在厨房使用上 ，里面可能混有马郁兰 ，之所以叫披萨草 ，颜色灰绿的特征，香肠和清淡的汤品 。